Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar en julianas todos los vegetales (berenjena, zanahoria y zuquinis) y colocarlos en un bowl espolvorear un poco de aceite de oliva, las especies y mezclar bien. Colocar los vegetales en un molde para el horno y asarlos por 25 minutos hasta que los vegetales estén suaves.

Calentar los panes pitas, esparcir en cada uno dos cucharadas de hummus, colocar un poco de espinacas y los vegetales salteados.

Colocar un poco del yogurt griego en cada pita y cerrarlos en forma de wrap.