Vegan Ramen #MeatlessMonday

INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de sésamo tostado ó aceite de coco 3 ramitas de cebollin 85gr de hongos shiitake, cortados en rodajas finas 5 tazas de Col China rallada 6 tazas de agua purificada 4 tazas de caldo de verduras 1 pieza de 4cm de raíz de cúrcuma fresca, pelada y rallada 1 pedazo […]

Sopa Superfoods

Ingredientes (6-8 porciones)  2 tazas de Kale* en pedacitos 4 tazas de papas* en cuadritos 4 ramas de tomillo* fresco 1 cebolla perla* mediana 3 dientes de ajo* picados. 2 tazas de leche de coco Organics* 2 tazas de caldo de vegetales (ó agua) 1 cdta. de miel de Agave 1 cdta. de jarabe de cacao Mashpi 1/4 cdta. […]

PARRILLADA DE VEGETALES

  Además de tener un sabor espectacular, puedes variar de acuerdo a tus vegetales favoritos! Los vegetales que mejor quedan a la parrilla son: Cebollas*, ajos, pimientos, tomates* Berenjenas, zuccinis* verde y amarillo, espárragos Camote, papas* criollas, choclos*, plátanos maduros Champiñones, portobellos, kale* u hojas verdes* Zanahorias*, remolachas*, piña, manzanas Dos horas antes de asar, […]

Albóndigas con salsa cremosa

INGREDIENTES Para: 20 albóndigas 1 cucharada de aceite de oliva* 1/2 taza de cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo* picados 1 cucharadita de perejil* seco 1 / 4-1 / 2 cucharadita de tomillo seco 1/4 cucharadita de paprika 1/2 taza de lentejas* secas, lavadas 2 tazas de agua pura 1 taza de nueces*, finamente […]

Pasta con champiñones y tomates deshidratados en salsa de ajo y albahaca.

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva* ½ libra de champiñones 3 dientes de  ajo * ¼ libra de tomates deshidratados* 2 tazas de agua hirviendo ½ taza de leche vegetal (coco, almendra, avena)* ½  taza de queso parmesano vegano* 1 cda de albahaca seca (o 2 cucharadas de albahaca fresca) ½  libra de pasta fettuccine […]

Quinoa Bowl

Sin Gluten · Vegano · Alto en proteína ·   Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes ½ taza de brócoli cocido al vapor ½ taza de quinua cocida ¼ taza de zanahorias ralladas ¼ taza de maíz cocinado y desgranado ½ taza de aguacate picado ¼ taza de fríjoles negros […]

Alimentación holística y saludable