- 2019-07-16
Lasagna de Papa
Ingredientes:
300 gr de salsa pomodoro
210 gr de queso rallado
200 gr de espinaca
7 papas pequeñas
sal
pimienta
aceite de coco
Preparación:
Corta las papas en finas laminas con la ayuda de un cuchillo, una vez cortadas ponlas en un pirex pequeño con un poco de agua (que apenas cubra las papas) y mételas al horno de 3 a 5 minutos a 200°
Escurre el agua y vierte las papas en un colador (con cuidado que no se rompan las laminas)
En el mismo pirex (secalo) y coloca en la base un poquito de aceite de coco;pon la primera capa de papas, después agrega la salsa pomodoro, seguida de la espinaca y finalmente el queso rallado. Repite este orden según el número de capas que quieras que tenga tu lasagna (te recomendamos que sea de al menos 5 capas)
Si deseas puedes agregarle otros vegetales junto con la espinaca.
Horneala por 20 minutos a 200°
Al sacarla espera que se enfrié un poco para poder cortarla con más facilidad
Agrégale unos tomates cherry o acompáñala con unos kale chips
Disfrútala!