Crepes de Quinoa

Ingredientes

100 ml de leche de Almendra

50 gr harina de quinoa cusi

1 cucharita de canela en polvo

Frutillas

Preparación:

En un bowl agrega la leche, la harina, y la cucharita de canela en polvo, Mezcla bien hasta que no quede ningún grumo. La Mezcla debe quedarte más liquida que espesa.

Agrega un poco de aceite de coco a un sarten pre-calentado, espera a que el aceite se caliente un poco y agrega la mezcla desde el centro, hacia los lados. Baja la temperatura y deja que los crepes se cocinen lentamente, cuando comience a despegarse solo, está listo para ser volteado. De igual manera cocina del otro lado hasta que empiece a despegarse

Ponlas sobre un plato y úntale mantequilla de almendra, agrégale frutilla picadas y envue