Albóndigas con salsa cremosa

INGREDIENTES Para: 20 albóndigas 1 cucharada de aceite de oliva* 1/2 taza de cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo* picados 1 cucharadita de perejil* seco 1 / 4-1 / 2 cucharadita de tomillo seco 1/4 cucharadita de paprika 1/2 taza de lentejas* secas, lavadas 2 tazas de agua pura 1 taza de nuec...
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Berenjenas rellenas de quinoa, queso de cabra e higos

Ingredientes: 2 berenjenas 2 dientes de ajo grandes 1 cebolla paiteña cortada muy finamente Aceite de oliva para pintar las berenjenas 2-3 higos cortados en cuartos ½ taza de champiñones ½ taza de quinoa cocida 100 g de queso crema de cabra 4 pecanas Tomillo fresco Sal del Himalaya al gusto Para...
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HempBurgers

Hamburguesa de Hemp y Frijoles Negros

INGREDIENTES 1 pimiento rojo 1/2 cebolla roja 1/2 taza de cashews 1/4 taza de semillas de calabaza 1/4 taza de semillas de cáñamo (HEMP) 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de ají en polvo 2 cucharaditas de comino 1 1/2 cucharaditas de sal del Himalaya 1 1/2 tazas de frijoles negros cocidos sin sal 1...
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Lasagna de Papa

Lasagna de Papa

Ingredientes: 300 gr de salsa pomodoro 210 gr de queso rallado 200 gr de espinaca 7 papas pequeñas sal pimienta aceite de coco Preparación: Corta las papas en finas laminas con la ayuda de un cuchillo, una vez cortadas ponlas en un pirex pequeño con un poco de agua (que apenas cubra las papas) y ...
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quinoa bowl

Quinoa Bowl

Sin Gluten · Vegano · Alto en proteína · Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes ½ taza de brócoli cocido al vapor ½ taza de quinua cocida ¼ taza de zanahorias ralladas ¼ taza de maíz cocinado y desgranado ½ taza de aguacate picado ¼ taza de fríjol...
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kale-sopa

Sopa Superfoods

Ingredientes (6-8 porciones)  2 tazas de Kale* en pedacitos 4 tazas de papas* en cuadritos 4 ramas de tomillo* fresco 1 cebolla perla* mediana 3 dientes de ajo* picados. 2 tazas de leche de coco Organics* 2 tazas de caldo de vegetales (ó agua) 1 cdta. de miel de Agave 1 cdta. de jarabe de caca...
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Vegan Ramen

Vegan Ramen #MeatlessMonday

INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de sésamo tostado ó aceite de coco 3 ramitas de cebollin 85gr de hongos shiitake, cortados en rodajas finas 5 tazas de Col China rallada 6 tazas de agua purificada 4 tazas de caldo de verduras 1 pieza de 4cm de raíz de cúrcuma fresca, pelada y rallada 1 pedazo ...
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