Levadura Nutricional

2019-08-05
Glosario

¿Qué es?
Es una levadura muy popular entre las personas que siguen un dieta vegetariana o vegana, no contiene gluten ni azúcar. Proporciona un fuente de proteína que no es de origen animal. Contiene los nueve aminoácidos esenciales y también es una fuente de vitamina B y vitamina B12.

Tiene un sabor similar al queso o nuez y puede ser utilizado como un sustituto del queso en recetas. Esta levadura proviene de los hongos, por lo que es bajo en sodio y no tiene colesterol.

Beneficios:

Es una fuente de muchos nutrientes, puede ayudar en la pérdida de apetito, diarrea, infección por cándida.
Estimula el sistema inmuológico.
Fuente de proteína de alta calidad, muy fácil de digerir.
Posee propiedades antivirales y antibacterianas
Mejora la digestión
Contiene tiamina, por lo que ayuda a mantener el pelo, piel y uñas saludables
Recomendada para embarazos saludables.

Propiedades:

Aminoácidos, 14 minerales y 17 vitaminas (no incluye vitaminas A,C y E). Contiene fósforo, cromo. Vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 (ácido fólico), B12, inositol, colina y PABA. Calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, molibdeno, selenio, vanadio y zinc. Enzimas, fibra.

En 1 cucharada (5g) contiene:

Calorías: 19,60
Pretina: 2,35 g
Grasa Total: 0,24g
Carbohidratos: 2,02g
Sodio: 4,40mg

Precauciones:

Puede interferir con algunas medicaciones
Evitar si es propenso a infecciones de hongos
Si toma medicación para controlar el azúcar en la sangre puede que la glucosa se baje más de lo normal
Sí tiene problemas de calcio consumir moderadamente

Cómo consumir: