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SuperFoods – alimentos cargados de nutrientes

Le bautizamos a nuestro proyecto SuperFoods Ecuador ya que este término, que hoy por hoy se ha puesto muy de moda, define los alimentos que principalmente necesitamos incorporar en nuestra dieta. Pero ¿de dónde nace el término SuperFoods? En 1915 aparece por primera vez en el Oxford English Dictionary descrito un SuperFoods como: un alimento […]

Mi camino hacia una vida saludable

Por Gizella Greene, Muchos de mis clientes me preguntan de dónde nació SuperFoods Ecuador y qué fue lo que me inspiró a crear, junto con mi hermana, un espacio enfocado en la salud y bienestar de las personas, por lo que lo primero que quiero hacer ahora que lanzamos nuestra página web y abrimos nuestras […]

Superfoods, un espacio que promueve la no violencia y el veganismo

Por Natalia Greene, Cuando pensamos en Superfoods Ecuador, siempre lo visibilizamos como un espacio inclusivo. Pero, ¿cómo hacerlo realidad? Uno de los principios que nos rige es la no violencia y el amor a la Naturaleza y a los animales. Por eso, apoyar al veganismo, como opción de vida es importante y coherente. Pero, además, […]

Superfoods Ecuador le apuesta al comercio justo

Uno de los pilares principales de Superfoods Ecuador, así como una de las razones que más nos inspiraron a impulsar este proyecto, es el fomento al comercio justo. En Superfoods Ecuador estamos muy conscientes de la importancia de impulsar el comercio justo y mantener una estrecha relación con los productores que cultivan con tanto cariño […]

Recetas

Tortillas de Espinaca

Ingredientes: 200gr de espinaca 1/4 de taza aceite de oliva 1 cucharadita de sal 3 tazas de harina de quinoa 1 cucharadita de polvo de hornear Toppings: Champiñones Pimieto rojo y amarillo Brotes Aceite de coco Salsa se tomate SuperFoods Sal y pimienta Preparación: 1) Agregar la espinaca con el aceite y un poco de […]

Kale Sushi Rolls

El sushi tal vez es uno de los platos favoritos de muchas personas, por eso aquí te compartimos una receta fácil de preparar en casa de sushi vegano lleno de fibra y vitaminas. Necesitamos: 1 aguacate 3 hojas Nori 1 pepinillo 1 taza de kale 3 cucharadas de mayonesa de cashew Ajonjolí Preparación: Pica finamente […]

Spring Rolls con Salsa Satay

Ingredientes Para la Salsa Satay: 1/2 taza de mantequilla de almendra 2 cucharadas de jugo de limón 1 cuchara de aceite de ajonjolí 1 cuchara de vinagre de manzana 1 ajo picado 2.5 cm de raíz de jengibre rallada 1/4 taza de agua caliente (aprox) Spring Rolls: 1 papel de arroz por rollo veggies picados: […]