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SuperFoods – alimentos cargados de nutrientes

Le bautizamos a nuestro proyecto SuperFoods Ecuador ya que este término, que hoy por hoy se ha puesto muy de moda, define los alimentos que principalmente necesitamos incorporar en nuestra dieta. Pero ¿de dónde nace el término SuperFoods? En 1915 aparece por primera vez en el Oxford English Dictionary descrito un SuperFoods como: un alimento […]

Mi camino hacia una vida saludable

Por Gizella Greene, Muchos de mis clientes me preguntan de dónde nació SuperFoods Ecuador y qué fue lo que me inspiró a crear, junto con mi hermana, un espacio enfocado en la salud y bienestar de las personas, por lo que lo primero que quiero hacer ahora que lanzamos nuestra página web y abrimos nuestras […]

Superfoods, un espacio que promueve la no violencia y el veganismo

Por Natalia Greene, Cuando pensamos en Superfoods Ecuador, siempre lo visibilizamos como un espacio inclusivo. Pero, ¿cómo hacerlo realidad? Uno de los principios que nos rige es la no violencia y el amor a la Naturaleza y a los animales. Por eso, apoyar al veganismo, como opción de vida es importante y coherente. Pero, además, […]

Superfoods Ecuador le apuesta al comercio justo

Uno de los pilares principales de Superfoods Ecuador, así como una de las razones que más nos inspiraron a impulsar este proyecto, es el fomento al comercio justo. En Superfoods Ecuador estamos muy conscientes de la importancia de impulsar el comercio justo y mantener una estrecha relación con los productores que cultivan con tanto cariño […]

Recetas

Tacos con Salsa de Mole

Salsa de Mole Ingredientes: 1 taza de semillas de girasol 2 cucharadas de aceite de ajonjolí Sal al gusto ½ taza de salvia de agave ½ cucharadita de canela ½ taza de polvo de cacao Preparación: Combinar las semillas de girasol y sal en un procesador. Colocar el aceite de ajonjolí mientras se están procesando […]

Lasagna de Papa

Ingredientes: 300 gr de salsa pomodoro 210 gr de queso rallado 200 gr de espinaca 7 papas pequeñas sal pimienta aceite de coco   Preparación: Corta las papas en finas laminas con la ayuda de un cuchillo, una vez cortadas ponlas en un pirex pequeño con un poco de agua (que apenas cubra las papas) […]

Tortillas de Espinaca

Ingredientes: 200gr de espinaca 1/4 de taza aceite de oliva 1 cucharadita de sal 3 tazas de harina de quinoa 1 cucharadita de polvo de hornear Toppings: Champiñones Pimieto rojo y amarillo Brotes Aceite de coco Salsa se tomate SuperFoods Sal y pimienta Preparación: 1) Agregar la espinaca con el aceite y un poco de […]