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SuperFoods – alimentos cargados de nutrientes

Le bautizamos a nuestro proyecto SuperFoods Ecuador ya que este término, que hoy por hoy se ha puesto muy de moda, define los alimentos que principalmente necesitamos incorporar en nuestra dieta. Pero ¿de dónde nace el término SuperFoods? En 1915 aparece por primera vez en el Oxford English Dictionary descrito un SuperFoods como: un alimento […]

Mi camino hacia una vida saludable

Por Gizella Greene, Muchos de mis clientes me preguntan de dónde nació SuperFoods Ecuador y qué fue lo que me inspiró a crear, junto con mi hermana, un espacio enfocado en la salud y bienestar de las personas, por lo que lo primero que quiero hacer ahora que lanzamos nuestra página web y abrimos nuestras […]

Superfoods, un espacio que promueve la no violencia y el veganismo

Por Natalia Greene, Cuando pensamos en Superfoods Ecuador, siempre lo visibilizamos como un espacio inclusivo. Pero, ¿cómo hacerlo realidad? Uno de los principios que nos rige es la no violencia y el amor a la Naturaleza y a los animales. Por eso, apoyar al veganismo, como opción de vida es importante y coherente. Pero, además, […]

Superfoods Ecuador le apuesta al comercio justo

Uno de los pilares principales de Superfoods Ecuador, así como una de las razones que más nos inspiraron a impulsar este proyecto, es el fomento al comercio justo. En Superfoods Ecuador estamos muy conscientes de la importancia de impulsar el comercio justo y mantener una estrecha relación con los productores que cultivan con tanto cariño […]

Recetas

Vegan Ramen #MeatlessMonday

INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de sésamo tostado ó aceite de coco 3 ramitas de cebollin 85gr de hongos shiitake, cortados en rodajas finas 5 tazas de Col China rallada 6 tazas de agua purificada 4 tazas de caldo de verduras 1 pieza de 4cm de raíz de cúrcuma fresca, pelada y rallada 1 pedazo […]

Sopa Superfoods

Ingredientes (6-8 porciones)  2 tazas de Kale* en pedacitos 4 tazas de papas* en cuadritos 4 ramas de tomillo* fresco 1 cebolla perla* mediana 3 dientes de ajo* picados. 2 tazas de leche de coco Organics* 2 tazas de caldo de vegetales (ó agua) 1 cdta. de miel de Agave 1 cdta. de jarabe de cacao Mashpi 1/4 cdta. […]

PARRILLADA DE VEGETALES

  Además de tener un sabor espectacular, puedes variar de acuerdo a tus vegetales favoritos! Los vegetales que mejor quedan a la parrilla son: Cebollas*, ajos, pimientos, tomates* Berenjenas, zuccinis* verde y amarillo, espárragos Camote, papas* criollas, choclos*, plátanos maduros Champiñones, portobellos, kale* u hojas verdes* Zanahorias*, remolachas*, piña, manzanas Dos horas antes de asar, […]